Objectivos

Ao longo do nosso percurso de 12º ano,  pretendemos de uma forma geral: 

• Com a elaboração deste projecto, ambicionamos tomar consciência de que forma a gastronomia molecular nos pode servir de base para futuro académico;

• Adquirir novos conhecimentos no sentido de desenvolvermos capacidades na área;

• Clarificar a população da presença e da permanência da química, da física e da biologia no quotidiano;

• Contribuir para a divulgação do tema;

• Desmistificar a ideia de que a química, a física, a biologia são pouco entusiasmantes e interessantes, utilizando como exemplo o facto de que até a cozinhar se utilizam processos científicos;

• Divulgar á comunidade e se possível contribuir para o interesse e desenvolvimento de projectos futuros;